リゾナーレ3施設に「牧場を救うミルクジャムフラッペ」が登場

星野リゾート リゾナーレでは、新たな「食」への取り組みとして、4月から行き場を失っていた「森林ノ牧場(栃木県・那須町)」の牛乳を使用した「ミルクジャム」をリゾナーレ那須にて製造しました。このミルクジャムを活かして生まれた「牧場を救うミルクジャムフラッペ」を、リゾナーレ3施設(熱海、那須、八ヶ岳)で、2020年7月1日より順次提供を開始します。

牧場を救うミルクジャムフラッペ登場の背景

新型コロナウイルス感染症の拡大により、2020年3月から全国の学校給食や外食産業における牛乳および乳製品の消費量の低下が生じており、生乳生産のピークでもある4月から6月にかけて、行き場を失った生乳を廃棄せざるを得ない状況にあります。日本初のアグリツーリズモリゾート「星野リゾートリゾナーレ那須」では、この状況下における危機回避に賛同し、協力したいという思いから、那須町の牧場「森林ノ牧場」で起こる牛乳のフードロスを防ぐための活動を2020年4月より開始しました。搾乳した牛乳は、より長期保存が可能な「ミルクジャム」へと加工し、行き場を失う生乳の廃棄の減少を実現しております。今回、出来上がった「ミルクジャム」をより多くの方々にお召し上がりいただきたく、夏の暑さとコロナに負けない商品として、「牧場を救うミルクジャムフラッペ」を、リゾナーレ3施設(熱海、那須、八ヶ岳)で提供致します。

牧場を救うミルクジャムの特徴

「牧場を救うミルクジャム」は、那須町「森林ノ牧場」で育つ「ジャージー牛」の牛乳から作られた濃厚なミルクジャムです。日本の乳牛の0.6%しか飼育されていない希少なジャージー牛から搾取される生乳は、香り高く味が良いことが特徴です。その特徴を生かすために、焦がす直前まで煮詰めることで、甘すぎず、きれのある味を引き出しました。この味わいを引き出すことで、フラッペなどの甘さが際立つドリンクとも相性抜群です。

牧場を救うミルクジャムフラッペの特徴

「牧場を救うミルクジャム」を活用したメニューとして、リゾナーレ3施設(熱海、那須、八ヶ岳)で「牧場を救うミルクジャムフラッペ」を提供します。暑い夏を乗り切るワンハンドで楽しめるカフェメニューです。このフラッペは、最初に濃厚なミルクジャムの香りとプリンの甘さが、ストローから口いっぱいに広がります。さらに、紅茶とミルクの爽やかな味わいが続き、最後まで一気に飲みつづけられます。トッピングのホイップクリームの上には、ミルクジャムに加えて、牛型のクッキーとローズマリーを添えており、見た目や香りからも牧場の風景を感じられます。ミルクジャムをふんだんに使用した贅沢な1杯です。

開催期間
■リゾナーレ熱海
2020年7月1日(水)〜より提供開始

■料金
900円(1杯、税別)

  • ミルクジャム単品での販売は行ってません。

内容
■提供場所
リゾナーレ熱海:ソラノビーチBooks&Cafe

■対象
宿泊者限定
  注意事項
・季節により、提供メニューが変わる場合があります。また予告なく、提供を終了する場合があります。
・原材料の状況により、提供内容が変わる場合がございます。
・事前予約不要

karahiro

.NEWS3サイトの発行元

広告収入目的のwebサイト乱立による情報過多や、ロシアによるウクライナ侵攻をきっかけに皆の目が“情報の出処”にも行く様になったでしょう

当サイトは「書き手がバイアスを掛ける事なく当事者が出した内容をそのままに」を理念としており、また以前熱海でカフェ店を運営していた際に感じた“情報に対する不正確さ不公平さ”を反面教師として発行を開始

当初はドメイン・サーバー代を賄う程度にAdSense広告を入れてたが仮に1円でも得ていたら説得力に欠けるし、自分の理念に時代が少しはマッチして来たかなと感じこれを契機に広告を全て撤廃し自信もって「金が目的ではない」を謡う

※詳細説明は個人blogにて

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